韩国南部海滨城市釜山正崛起为新兴”咖啡之都”，这里不仅有国际获奖咖啡师主理的店铺，更凭借全国最大港口优势获得新鲜进口咖啡豆资源，吸引着无数咖啡爱好者和游客。
创意空间与专业冲泡技术的结合，为这座繁华港口城市的咖啡文化注入全新活力。《韩国时报》特别推荐了造访釜山不可错过的特色咖啡馆。
Momos Coffee——冠军咖啡师的摇篮
Momos Coffee内部空间。图片来源：World Coffee Shop
釜山咖啡的名气始于金井区釜谷洞的小店Momos Coffee。2019年咖啡师全周妍在此夺得世界冠军头衔，使其成为全国咖啡爱好者的朝圣地。影岛分店由仓库改造而成，工业级烘焙设备打造出宽敞现代的冲泡空间。独家特饮”Momos Candy”融合浓缩咖啡、牛奶与柚子皮糖浆，吸引众多食客专程品尝。
Aery Coffee——赛事级精选咖啡豆
Aery Coffee的咖啡果汁（左）与椰香奶油咖啡。图片来源：aery.coffee/ Instagram
坐落中央站附近的Aery Coffee由2024韩国咖啡师冠军林正焕主理，其”竞赛系列”饮品采用国内外赛事精选豆种，呈现层次丰富的味觉体验。每杯咖啡都附有详尽的产地介绍与品鉴指南，为顾客带来极致用心的服务。
Yeongyeongjae——传统与现代的交汇
与Aery Coffee仅数步之遥，这家店铺以独特木质装潢惊艳客人，菜单融合精品咖啡与韩国传统饮品，如柚子味无酒精马格利酒和黄金梅子茶。招牌饮品”7:01AM”以奶油般顺滑口感伴随栗子香气，几乎不带苦味的特质在釜山咖啡界独树一帜。
Blackup Coffee——西面田浦洞的咖啡地标
Blackup Coffee的饮品系列。图片来源：Korea Times
作为釜山历史最悠久的精品咖啡馆之一，Blackup Coffee坐落在繁华的田浦洞街道。主打Nero与Mono混合咖啡，更独创无酒精咖啡调酒”Ego Signature”，融合日本柚子、椰子和柠檬皮。咖啡师在顾客面前即席调制，创造生动的互动体验。
Month Coffee Bar——咖啡爱好者的秘密基地
以浓缩咖啡闻名的Hytte Roastery连锁店。图片来源：TYPICA
位于西面区边缘的Month Coffee Bar营造出温馨氛围，客人可与咖啡师自在交流。店主文宪权是2022年世界杯品鉴大赛冠军，每月通过浓缩、拿铁和手冲三种方式推介新豆种，帮助顾客辨识不同冲泡方式的精妙差异。
Hytte Roastery与Oas Roasters——广安里海滨的咖啡时光
距广安里海滩仅百米之遥的Hytte Roastery分店，是观海品咖的理想去处。该连锁以浅烘焙风格突出咖啡豆本味，各分店虽菜单统一，但浓缩咖啡配方因地而异。
Oas Roaster的瑰夏冰淇淋。图片来源：Oas_is_oasis/ Instagram
附近的Oas Roasters同样备受青睐，以丰富豆种和创新甜点闻名。招牌瑰夏提拉米苏和瑰夏冰淇淋均采用稀有瑰夏豆制作，持久甜香与精致甜点的组合，成为风味探索者的必访之地。
俊英（据韩国时报）
