5月28日上午，双方代表共同出席了两大集团的合作签约仪式。这意味着代表日本饮食艺术的铁板烧品牌将正式入驻河内西湖五星级雅诗阁会议中心酒店及服务式公寓综合体。Sun Group代表表示，此次合作为首都食客带来独特美食体验的旅程迈出了重要一步。
5月28日上午，Sun Group旗下度假娱乐品牌Sun Hospitality & Entertainment Group与Ukai在河内举行签约仪式。图：Sun Group
铁板烧是日本饮食文化的特色之一。厨师不仅在铁板上烹饪，更以精湛技艺进行表演，为食客呈现赏心悦目的演出，让宾客在品尝美食的同时享受烹饪艺术。
Ukai-tei餐厅注重保留每种食材的自然风味。日本黑毛和牛是每份菜单不可或缺的主菜。食客还能品尝应季海鲜和来自世界各地的精选蔬菜，确保每道菜都色香味俱全。
Sun Hospitality & Entertainment Group总经理阮武琼英女士表示，Ukai铁板烧餐厅不仅是独特的美食体验，更是重要拼图，助力西湖雅诗阁成为河内本地即可领略世界美食精髓的目的地。
“美食不仅是食物，更是文化、艺术，连接人与人，跨越一切界限。Ukai正是这些价值的象征，珍视每一种食材和食客的感受。”她补充道。
河内西湖雅诗阁会议中心酒店及服务式公寓综合体效果图。图：Sun Group
Ukai是日本拥有60余年历史的著名餐饮品牌，秉承”真正的利润来自顾客的喜悦”理念，将负责Ukai-tei餐厅的开发与管理。
该品牌目前运营22家风格各异的餐厅，从传统日式到法式奢华。其中最负盛名的是象征铁板烧艺术的Ukai-tei系列。至今品牌共拥有8家米其林星级餐厅。此次进军越南市场，特别是首都河内，让当地美食爱好者无需远赴日本即可体验东瀛美食精髓。
负责河内西湖雅诗阁Ukai餐厅的主厨冈本让拥有18年Ukai工作经验。图：Sun Group
西湖雅诗阁Ukai餐厅将延续传统铁板烧风格，同时运用本地食材打造独特菜单。厨师团队和服务人员均接受日本专家培训，确保品质与服务精神符合标准。
理念契合是Sun Group与Ukai在越南合作发展的先决条件。日本品牌注重顾客满意度，Sun Group则以”用心服务”树立口碑。
顶级食材是Ukai独特魅力的秘诀之一。图：Ukai
“我们的铁板烧艺术将与Sun Group运营的豪华酒店相结合，从河内开始，在越南创造并传播全新的高端美食体验。”Ukai海外区域业务总监笹野雄一郎表示。
此前，Sun Group曾成功引进多家知名餐厅至奢华度假空间，如河内嘉佩乐酒店的Hibana by Koki，岘港太阳半岛洲际酒店的La Maison 1888——这两家都是越南首批获得米其林星的餐厅。西湖雅诗阁Ukai餐厅有望继续为Sun Group的奖项收藏增添闪耀徽章。
丹明
