岘港美食巧妙融合当地传统食材与邻近地区特产，彰显越南中部饮食文化精髓。
游客排队等候品尝米其林精选餐厅。摄影：俊英
众多游客选择这座海滨城市开启美食探索之旅。以下是结合米其林指南与《VnExpress》记者调研设计的岘港两日美食行程。
第一天
清晨
开业40余年的蟹肉米粉39号店（2025米其林精选）位于海洲郡黎鸿峰街。这家只做早市的店铺（6:00-11:00）遵循祖传配方，以番茄熬制清爽酸汤底。金黄蟹膏点缀的米粉搭配腌洋葱与新鲜香草，米其林指南特别推荐包含蟹肉与三种鱼饼的特制版本。每碗约4万越南盾（约合人民币12元）。
蟹肉米粉39号店。摄影：俊英
早餐后可前往韩江畔咖啡馆小憩，或至美溪海滩漫步。
正午
六月岘港烈日当空，入选米其林精选的Bếp Cuốn餐厅（陈白藤街）提供宜人的避暑空间。越式灯笼与竹制装饰间，游客可品尝南北风味融合套餐。米其林推荐”Bếp Cuốn拼盘”（8-20万越南盾），含四道小食配酸甜鱼露与罗望子酱。
Bếp Cuốn餐厅的拼盘套餐。摄影：俊英
午后推荐探访米其林”必比登推介”的广南小吃店Bánh xèo 76，炭火现烤的越南煎饼与玉米春卷备受赞誉。
夜晚
海鲜爱好者不可错过米其林精选的Mộc餐厅（苏献诚街）。树影间闪烁的灯串下，新鲜海产以东南亚风味呈现。米其林力荐蒜香黄油龙虾（15-100万越南盾），建议提前预定。
次日
晨光
连续两年入选米其林的Bún chả cá bà Hoa（2009年开业）专精鱼糕米粉。番茄南瓜汤底搭配多款鱼糕，日售近300碗。传统款或金枪鱼组合均为4万越南盾。
Bún chả cá bà Hoa鱼糕米粉。摄影：玄宁
午间
米其林”必比登推介”的Quê Xưa餐厅（成山街）提供经典组合：猪肉卷米纸（3.5-8万越南盾）配顺滑肉片与薄脆米纸，佐以秘制鱼露；广南米粉则以清甜汤头与丰富配料取胜。建议错峰用餐避免排队。
Quê Xưa餐厅的猪肉卷米纸。供图：Quê Xưa
告别之夜
藏式素食馆Shamballa（陈兴道街）为旅程画上宁静句号。屋顶水培菜园映衬岘港天际线，米其林推荐手工编织香茅烤素肉（5-20万越南盾）。
2025年米其林入选餐厅名单
俊英
